El “Caldo de huesos” es un alimento muy denso en minerales, proteínas y GRASAS.
Veamos lo que podemos encontrar en este caldo:
-
COLÁGENO: Presente en las partes fundamentales de los mamíferos: hueso,
-
piel, ligamentos, tendones.
-
GELATINA: Reduce el dolor en tendones y articulaciones.
-
GLICINA: Es un aminoácido que forma parte de la estructura de la proteína.
-
PROLINA: Es el precursor de la formación de Colágeno
-
TUÉTANO: Contiene muchos minerales, proteína y GRASA
-
UNA GRAN FUENTE DE CALCIO
-
MAGNESIO: Mineral presente en los huesos
-
SODIO: Importante para el impulso nervioso, la contracción muscular y
-
absorción de nutrientes.
Leyendo todo esto os podéis hacer una idea de los beneficios para nuestra salud de tomar un “caldo de huesos”
Recomiendo tomar el caldo con una rodaja de limón ya que la Prolina (precursor de colágeno) funciona mejor con la Vitamina C.
